《お茶の種類》

★ 煎茶
緑茶の大半を占める茶。茶葉を水蒸気で蒸し、よく揉んで細長い形にする。
*煎茶に比べ２〜３倍長い時間蒸したものを深むし茶という。
*程よい甘味とほろりとした渋み。深蒸し茶は渋み・苦味が少ない。