2008年03月09日
昨日ぐらいから、やっと春らしい暖かさになって来ました。
本当に今年の２月は、寒かったですよね～。
でも、２月の気候というのは、この寒さが普通（平年並み）なんでしょうね・・・。
昨日、やっと茶苗植えが終わりました。ふぅ～っ（汗）
本当に何時もながら苗植えは、大変です。
この小さな苗が、茶園の大きな茶樹になるには、５～６年かかります。
通常は、３年目ぐらいから少しだけ収穫するのですが、福本園では、大きくやさしく育てるために、５年目からしか茶摘み（収穫）しません。
その４～５年間は、茶樹を管理する（大事に育てる）だけで、全く収穫（収入）は無いのです。（泣）
この茶園の改植（植え替え）を福本園では、毎年行なっています。
この改植をする事によって、若くてみずみずしい茶の芽を収穫する事が出来るのです。
おいしい「ふかむし茶」を作るためには、改植は絶対的に必要不可欠なのです。
これからも毎年、改植の方も頑張ります！
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